Đậu Cove Nhật là loại rau rất dễ ăn với nhiều
cách biến tấu phong phú như nấu, xào, salad hay luộc. Bên cạnh việc đóng vai
trò là một món ăn rất thông dụng ra, thì đậu Cove còn được biết đến như bài
thuốc quý báu chứa nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho bệnh mãn tính như tim mạch,
huyết áp cao. Cùng bài viết này tìm hiểu kỹ hơn về công dụng của loại thực phẩm
này mang lại nhé.
Giá trị dinh dưỡng đậu Cove Nhật mang lại
Theo Đông y, đậu Cove Nhật có tính ôn, đem đến tác dụng bồi
bổ nguyên khí, nhuận tràng. Loại thực phẩm thông dụng này không chỉ chứa các
nguyên tố vi lượng như canxi, protein, sắt mà chúng còn có không ít hàm lượng
magie, kali, natri. Dưới đây là một vài lợi ích đáng kể của đậu Cove đem lại
cho sức khỏe.
Giàu nước, chứa ít chất béo
Đậu có ít chất béo, ít calories đồng thời lại chứa nhiều
nước nên rất có ích cho những người bị bệnh tim hay cao huyết áp. Trong 100g đậu Cove Nhật đã nấu chín thì sẽ cho
tới 7g chất đạm và 100-130 Calories. Đặc biệt, chúng chứa ít chất béo nên đây
không còn là nỗi lo lắng của những người béo phì khi ăn loại quả này.
Giá trị
dinh dưỡng đậu Cove Nhật mang lại
Nhiều chất xơ, tránh táo bón
Cũng tương tự với nhiều loại rau xanh hay củ quả khác, đậu
Cove chứa lượng chất xơ dồi dào không kém. Đây thực sự là nguồn thực phẩm lý
tưởng dành cho trẻ nhỏ hay dân văn phòng nhằm giảm bớt tình trạng táo bón, giúp
kích thích nhu động ruột, từ đó hệ tiêu hóa được cải thiện đáng kể.
Tốt cho phụ nữ mang thai
Sở dĩ đậu Cove Nhật
rất tốt cho bà bầu bởi vì trong nó có chứa nhiều sinh tố nhóm B, lượng sắt và
potassium cao. Các loại đậu nói chung và đậu Cove nói riêng đều chứa rất nhiều
vitamin B và chất sắt. Giúp bổ máu, giảm căng thẳng, tạo cảm ăn ăn ngon miệng,
ngủ khỏe. Rất phù hợp cho những người thiếu sắt, thiếu máu mà phụ nữ có thai
lại là đối tượng cần bổ sung sắt nhiều hơn ai hết.
Giúp xương dẻo dai, chắc khỏe
Với hàm lượng vitamin K và magie cao trong đậu Cove kết hợp
với canxi cùng silicon. Mà chất silicon lại là thành phần chủ chốt để tăng
cường sức khỏe răng miệng và mật độ xương. Bên cạnh đó, lượng canxi còn giúp
bạn tránh được triệu chứng loãng xương cùng các vấn đề về xương khác.
Với người cao tuổi muốn ngăn ngừa được tình trạng loãng
xương hay muốn bổ sung canxi thì phương pháp tự nhiên mà hiệu quả nhất là tích
cực sử dụng đậu Cove bằng cách xào hoặc luộc chín để mang lại tác dụng mong
muốn.
Tổng hợp các món ăn cực ngon từ đậu Cove Nhật
Với những giá trị dinh dưỡng được kể trên, đậu Cove Nhật rất có lợi cho những
người mắc bệnh cao huyết áp, bệnh tim, thận...Từ loại thực phẩm này, kết hợp
cùng nhiều nguyên liệu khác bạn có thể chế biến thành các món ăn rất bổ dưỡng
cho sức khỏe.
Đậu Cove Nhật xào thịt băm
Với vị giòn củ từ đậu Cove hòa quyện trong vị ngọt tự nhiên
của thịt bằm sẽ "hâm nóng" không khí bữa cơm ấm cúng trong gia đình
bạn.
Nguyên liệu:
●
Thịt heo: 100g
●
Đậu cô-ve: 200g
●
Đậu xanh đã cà vỏ, luộc chín: 30g
●
Tỏi, hành lá, hành tím
● Gia vị: dầu hào, hạt nêm, nước mắm,
dầu ăn, tiêu, đường.
Đậu Cove
Nhật xào thịt băm tỷ người mê
Cách làm:
- Rửa sạch đậu Cove Nhật rồi để ráo nước. Băm nhuyễn thịt
heo. Ngoài ra, hành lá xắt nhỏ và tỏi thì đập dập. Lột vỏ hành tím, cũng đem
bằm nhuyễn. Bạn tiến hành ướp thịt heo băm với ít hạt nêm, tỏi băm, hành tím và
2 muỗng nước mắm, để trong 5 phút.
- Bắc chảo lên bếp đun nóng, tiếp đến đổ tỏi vào phi vàng
dậy mùi thơm. Rồi trút hết thịt vừa ướp vào xào cho săn lại. Tiếp theo, bạn cho
đậu Cove Nhật vào xào. Thêm một 1
muỗng nước mắm cùng đường, hạt nêm với 1 muỗng canh dầu hào vào nữa. Nếm xem
gia vị đã vừa ăn chưa.
- Khi đậu gần chín, bạn cho tiếp đậu xanh đã luộc chín rắc
lên trên món ăn, thêm chút tiêu nữa và dùng món ăn khi còn nóng.
Mẹo vặt: Nên chần đậu Cove qua nước sôi sau đó nhanh tay
nhúng lại bằng nước lạnh nhằm giữ được độ giòn và màu xanh tươi của đậu. Ngoài
ra, phải nấu ở mức nhiệt độ cao trong khoảng 10 phút để các độc tố trong đậu bị
phân hủy hết.
Canh bóng bì đậu Cove
Không chỉ hút mắt bằng màu sắc sinh động từ các loại rau củ
quả mà mùi thơm, vị ngọt dịu của món canh này sẽ khiến bạn khó kìm lòng được.
Nguyên liệu:
●
Bóng heo: 100g
●
Đậu Cove Nhật: 100g
●
Mọc, xương heo, tim heo: 100g
●
Hành lá, gừng, ngò rí, nấm hương
●
Tiêu, muối, rượu trắng, đường, nước mắm.
● Nước dùng heo, cà rốt, hạt nêm.
Canh bóng
bì đậu Cove giải nhiệt
Cách làm:
- Rửa sạch đậu Cove, rồi cắt khúc. Gọt vỏ và tỉa hoa cà rốt
tùy theo sở thích của bạn. Bạn rửa 1/2 củ gừng, để nguyên vỏ rồi đem nướng
vàng, đập dập. Với bóng bì, ngâm chúng vào nước vo gạo để nở, thêm vài lát gừng
cùng rượu trắng, muối ăn vào để loại bỏ mùi hôi của bóng bì. Sau đó rửa sạch
bằng nước gừng rồi để cho ráo. Ngâm nở nấm hương, rửa sạch.
- Đun sôi nước rồi cho xương vào chần sơ qua, vớt ra và rửa
lại bằng nước lạnh. Tiếp theo, bạn cho gừng vào nồi và ninh chung với xương để
lấy nước ngọt đậm đà làm nước dùng.
- Cho cà rốt, nấm hương, đậu Cove Nhật cùng bóng heo vào nồi. Đun khi chín tới thì vớt hỗn
hợp ra để riêng. Sau đó, thả lần lượt mọc, tim heo vào và nấu cho đến khi chúng
chín tới thì vớt ra. Thêm 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 2 muỗng hạt nêm cùng
1 muỗng muối vào sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Cho ngò rí, hành lá lên trên, rắc tiêu vào rồi múc ra tô.
Đến đây bạn đã hoàn thành xong kiệt tác món canh đậu Cove Nhật bóng bì thanh
mát ngày hè rồi.
Bí quyết: Với món canh này để đạt được độ ngon nhất thì bạn
nên dùng khi nóng. Vì vậy nếu đã chuẩn bị trước rồi thì xếp sẵn nguyên liệu rau
củ, bóng bì và thịt vào tô trước. Lúc nào ăn thì đun lại nước dùng cho nóng rồi
chế vào bát canh, rắc ngò rí, hành lá lên trên để thưởng thức nhé.
Đậu Cove Nhật xào thịt bò thơm ngon bổ dưỡng
Nguyên liệu:
●
500 gram đậu Cove Nhật
●
300 gram thăn bò
●
30 gram cần tây
●
1 củ hành tây
● Hành củ, tỏi, hạt nêm, dầu ăn và
nước mắm
Đậu Cove
Nhật xào thịt bò thơm ngon bổ dưỡng
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch thịt bò, sau đó thái mỏng và đem ướp chung
với hành, tỏi băm cùng hạt nêm. Bạn ướp trong thời gian 25 phút là được. Nhặt
đậu Cove Nhật, rửa sạch và thái vát miếng nhỏ. Bổ dọc hành tây rồi cũng thái
thành miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Thêm ít dầu ăn vào chảo, kế tiếp phi thơm tỏi, hành
băm. Sau đó, trút thịt bò vào xào nhanh tay đến khi thịt đã chín thì dọn ra
đĩa.
Bước 3: Vẫn dùng chiếc chảo đó, bạn cho thêm chút dầu ăn
nữa, đun nóng lên rồi đổ toàn bộ đậu Cove vào xào. Thêm chút nước cùng gia vị,
nêm nếm vừa ăn. Khi đậu Cove gần chín thì đổ hành tây vào xào cho đến khi hai
nguyên liệu này chín thì đổ tiếp thịt bò vào. Rắc cần tây, đảo nhanh món ăn rồi
bắc nồi ra ngoài.
Đến đây bạn đã hoàn thành xong món đậu Cove xào thịt bò dễ
đưa cơm rồi. Vị giòn dai, ngọt của thịt bò kết hợp hoàn hảo với ngọt bùi của
đậu, mang đến món ăn thơm ngon cho bữa cơm nhà.
Đậu Cove Nhật xào thịt ba rọi xông khói
Nguyên liệu:
●
Thịt ba rọi xông khói 100g
●
Đậu Cove Nhật 200g
●
Trứng vịt 1 quả
●
Cà rốt 1/2 củ
●
Tỏi tép lột vỏ 10 tép
●
Ngò rí, hành lá
● Dầu ăn, tương ớt, rượu trắng, giấm
tiều, mối, tiêu, đường
Đậu Cove
Nhật xào thịt ba rọi xông khói
Bước 1: Sơ chế
- Tước xơ đậu Cove, cắt xéo mỏng chừng 5cm. Cắt khúc cà rốt
khoảng 7cm rồi cắt sợi bản 2mm. Tỏi đập dập, cắt khúc hành lá. Trứng vịt đánh
hơi tan rồi thêm vào 1 muỗng rượu trắng
- Tiến hành pha nước chấm: hòa 1 muỗng giấm tiều, 1 muỗng
tương ớt, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng đường và 1/4 muỗng bột ngọt. Khuấy đều
hỗn hợp này lên.
Bước 2: Thực hiện
- Bạn phi thơm tỏi lên, đổ ba rọi xông khói vào chảo xào
tươm mỡ cho đến khi thịt ngả sang màu vàng. Thì cho cà rốt và đậu Cove vào xào
chín, thêm 1/2 muỗng bột ngọt cùng 1/2 muỗng muối, 1 muỗng đường, ít nước vào
để quá trình xào rau nhanh chín.
Bước 3: Cách dùng
- Trút đậu Cove ra đĩa, rắc ngò và tiêu lên món ăn. Dùng
ngon tuyệt nhất là khi nóng chấm cùng nước tương pha.
Salad đậu Cove cà chua
Nguyên liệu:
●
Cà chua nhỏ 200 gr
●
Đậu phộng rang 100gr
●
Đậu Cove 500 gr
●
Tỏi 1 muỗng băm nhỏ
●
Muối 1/4 muỗng
●
Chanh 3 quả
●
Ớt đỏ 1 trái nhỏ
●
Mật ong 1 muỗng
● Dầu ô liu 5 muỗng
Salad đậu
Cove cà chua ăn mãi không chán
Cách làm:
- Rửa sạch đậu Cove Nhật rồi trụng qua nước sôi trong vòng
1-2 phút, nhanh tay vớt ra và ngâm ngay trong nước lạnh (việc làm này để giữ
màu xanh của đậu). Sau đó với ra, để ráo và cắt thành từng đoạn ngắn.
- Bổ đôi cà chua. Cho hỗn hợp gồm tỏi băm, nước cốt chanh,
mật ong, ớt đỏ băm, dầu ô liu, muối vào một chiếc bát tồi đánh tan lên.
- Rưới hỗn hợp này lên đậu Cove, cho cà chua vào. Bạn đảo
nhẹ tay để rau thấm gia vị. Để hỗn hợp trong vòng 30 phút sau là dùng được.
Mua đậu Cove Nhật chất lượng ở đâu tại tp HCM?
Thực Phẩm Đồng Xanh mang lại cho quý khách một giải pháp
tuyệt vời nhằm có được thực phẩm an toàn, chất lượng với giá thành phải chăng.
Công ty cam kết nói không với thuốc diệt cỏ, thuốc trừ sâu, thuốc tăng trưởng,
kích thích.
Thực phẩm được nuôi trồng, phát triển hoàn toàn là tự nhiên,
được tiến hành kiểm định mỗi tháng một lần. Đồng thời bảo quản sản phẩm đúng
phương pháp, thời gian vận chuyển được rút ngắn tối đa nhất nhằm giữ được độ
tươi ngon nhất cho rau củ quả.
Thông qua việc đặt hàng trước, Thực Phẩm Đồng Xanh đã cắt giảm được nhiều khâu trung gian nhằm tối ưu chi phí sản xuất và mang đến sản phẩm có mức giá cả hợp lý cho quý khách.
Nhìn chung, đậu Cove
Nhật là thực phẩm vô cùng có lợi cho cơ thể con người, vì vậy hãy bổ sung
loại thực phẩm này vào bữa cơm thường xuyên để gia đình luôn khỏe mạnh nhé.
Liên hệ đặt hàng https://thucphamdongxanh.com/lien-he/
